Ouverte en 1993, la bibliothèque a emménagé dans de nouveaux locaux en 2007.

Plus de 14 000 sorties d’ouvrages effectuées chaque année, par les 963 adhérents que compte la bibliothèque, dont une majorité de jeunes de moins de 12 ans ou de sexe féminin. Il est à noter que 15% des lecteurs résident en dehors de Dingsheim - Griesheim/Souffel.

Les bénévoles accueillent toutes les semaines les classes maternelles et primaires pour une initiation au système de classement des livres et pour la lecture de contes.

Chaque année, les enfants décernent le « Prix de la Souffel » au livre qui leur a le plus plu.

D’autres animations ont également lieu comme des expositions de livres ou de photos