Communaut? de Commune du Kochersberg

La Ferme de la famille Nonnenmacher de Woellenheim est typiquement alsacienne, à pans de bois, autour d’une grande cour.
Derrière les bâtiments, les canards sont élevés en plein champ : les petits d’un côté, les plus grands de l’autre, sous la garde de quelques oies qui cacardent gaiement.
Ce domaine produit également de l’asperge, de l’ail, de l’oignon, de l’échalote et de la betterave sucrière.
Afin de nourrir les canards, l’exploitation cultive du blé, de l’orge et du maïs.
Le Gaveur du Kochersberg élève des canards mâles de race mularde. L’exploitation héberge plusieurs milliers de canards tout au long de l’année.
Les canetons arrivent à la ferme dès l’âge d’un jour, grandissent pendant quatorze semaines et sont ensuite gavés durant deux semaines avant l’abattage.
Le magasin est achalandé non seulement de produits de la ferme, mais aussi de denrées provenant d’autres partenaires.
Les produits sont transformés selon des méthodes ancestrales et traditionnelles. Le Gaveur du Kochersberg propose des colis pour les cadeaux de fin d’année.

Le gaveur du Kochersberg

Les produits du Gaveur du Kochersberg