Situé aux portes de Strasbourg, entre la vallée de la Zorn au Nord et la vallée de la Bruche au Sud, le Kochersberg est à lécart des grands axes de communication. La richesse proverbiale de ces terres, déjà appréciée à lépoque romaine, a conféré à cette région sa vocation essentiellement agricole. Les paysans du Kochersberg ont su tirer partie de cette richesse, développant le commerce des produits de la ferme avec la capitale alsacienne, transformant ainsi le Kochersberg en « Grenier à blé » de Strasbourg.